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Matasso #pinotgris en exhibición en #vinitaly 2019 🇮🇹

Tras el gran éxito de cata durante la feria, estamos aquí para explicar sus características.
Un vino suave y sabroso, no seco y sabroso, diferente del principal pinot gris del norte de Italia. Su suavidad proviene de la plena madurez de la uva, que se deja en la viña hasta que el justo equilibrio entre azúcares y acidez lo permita.

Los suelos calcáreos-tobáceos sobre los que se cultiva la uva y la gran altura del viñedo confieren al vino final aromas y fragancias únicas. Para traspasar estas características de la uva al vino es necesario un riguroso trabajo en la bodega, desde la clarificación inmediata tras un suave prensado hasta la fermentación a bajas temperaturas. .